Soomaaliya

Autor Ifrah Ahmed, Ifrah F. Ahmed

Soomaaliya - Ifrah Ahmed,Ifrah F. Ahmed

Soomaaliya

Autor Ifrah Ahmed, Ifrah F. Ahmed

0.0 z 5 hvězdiček 0 hodnocení čtenářů

Kniha ( pevná vazba )

Do košíku

924 Kč s DPH
Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Vždycky upřímná Jiřina Bohdalová

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 999 Kč dárek zdarma v hodnotě 349 Kč

Vždycky upřímná Jiřina Bohdalová

75 recipes spanning cherished classics and modern interpretations, bringing the soul of Somali cooking to the world stage.Known by many names, the cape of spices, the nation of poets, and the land of cinnamon, Somalia is nestled in the Horn of Africa and is blessed with fertile fields, rich in spices, and endowed with the longest coastline in… Přejít na celý popis

Velký knižní čtvrtek | Představujeme vám 15 hitů podzimu Svátek všech milovníků knih je opět tu! VELKÝ KNIŽNÍ ČTVRTEK představuje 15 očekávaných knižních hitů napříč žánry. Objednáte je na našem e-shopu i najdete v knihkupectvích. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 0.0 z 5 hvězdiček 0 Vývoj ceny

Popis

75 recipes spanning cherished classics and modern interpretations, bringing the soul of Somali cooking to the world stage.

Known by many names, the cape of spices, the nation of poets, and the land of cinnamon, Somalia is nestled in the Horn of Africa and is blessed with fertile fields, rich in spices, and endowed with the longest coastline in mainland Africa. This location and natural abundance have made Somalia a corridor between east and west, and a central point in global trade and migration, dating back millennia.

In Soomaaliya, Ifrah F. Ahmed tells the story of her country through its history, its food, and its people. Somalia’s role in the spice trade yields xawaash, the most distinctive of Somali flavors, a heady blend of cumin, coriander, black pepper, cinnamon, cardamom, cloves, and turmeric that’s used in everything from marinades to stews. Cardamom also finds its ways into thin, fragrant crepes, sweet fried beignets called bur, and bariis, rice spiced with cardamom and cumin. This rice is paired with hilib ari, tender goat meat stew that is a product of Somalia’s deep roots in herding and agrarianism. Baasto, or pasta, a relic of the long Italian colonial rule, is served with a range of simple tomato sauces to ragus. The bountiful waters supply fish freshly caught and fried. And for afternoon tea, a pot of spiced shaah, served with thick slices of doolsho, an aromatic cardamom cake. These are just a few of the over 70 recipes included that introduce the foundational flavors and tastes of the Somali palate.

Over 70 traditional Somali recipesProfiles of food producers, writers, and chefsLearn about Somali foodways past, present, and futureOn-location photography

Expansive and generous, and fueled by a deep love, Soomaaliya is a celebration of the richness of Somali food, and the remarkable resilience of its people.

Sdílet

autoři
Ifrah Ahmed | Ifrah F. Ahmed
kategorie
Knihy » Cizojazyčná literatura » English literature » Nonfiction » Food & Drinks
Témata
Nakladatel
Hardie Grant US
Rozměr
198 x 254 x 28
jazyk
angličtina
Vazba
pevná vazba
Hmotnost
1242 g
isbn
978-1-958417-83-6
Počet stran
272
datum vydání
26.03.2026
ean
9781958417836

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

0.0 z 5 0 hodnocení čtenářů

0× 5 hvězdiček 0× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 924 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost