Zkvašeno

Autor Zuzana Ouhrabková, Vláďa Sojka

Zkvašeno - Zuzana Ouhrabková,Vláďa Sojka

Zkvašeno

Autor Zuzana Ouhrabková, Vláďa Sojka

4.5 z 5 hvězdiček 2 hodnocení čtenářů

Kniha ( měkká vazba )

Do košíku

535 Kč s DPH
Běžně 598 Kč Nápověda Jsme transparentní

E-shopové listy

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 99 Kč dárek zdarma v hodnotě 19 Kč

E-shopové listy

Jíst, či nejíst - To je, oč tu běží

Při zaslání zboží balíčkem

K nákupu nad 1999 Kč dárek zdarma v hodnotě 299 Kč

Jíst, či nejíst - To je, oč tu běží

Všechno, co potřebujete vědět o domácím kvašení. Kuchařka na doma plná úžasných receptů na rychlá, zdravá a chutná jídla i pro začátečníky. Kvašení a kysání patří pravděpodobně k nejstarším způsobům konzervace jídla a získávání nových chutí. Jen si představte toho pračlověka, který nechal stát omylem přes den obilnou kaši v teple, napršelo mu… Přejít na celý popis

Méně shonu. Více radosti. Začněte s dárky včas Méně shonu. Více radosti. Začněte s dárky včas. Více informací

K tomuto produktu zákazníci kupují

Popis Hodnocení 4.5 z 5 hvězdiček 2 Vývoj ceny

Popis

Všechno, co potřebujete vědět o domácím kvašení. Kuchařka na doma plná úžasných receptů na rychlá, zdravá a chutná jídla i pro začátečníky. Kvašení a kysání patří pravděpodobně k nejstarším způsobům konzervace jídla a získávání nových chutí. Jen si představte toho pračlověka, který nechal stát omylem přes den obilnou kaši v teple, napršelo mu do nasbíraných malin nebo zapomněl rybičky v nádobě s mořskou vodou a našel je až za pár týdnů. Zvědavý pračlověk ochutnal (v případě nakvašené kaše ji teda ale ještě musel upéct) a ejhle – objevil malinové víno, rybí omáčku a kváskové pečivo. A to je právě jedno z kouzel kvašení – na domácí přípravu nepotřebujete moc věcí, nic extra nemusíte umět a možnosti jsou tak široké, že určitě najdete něco, co vám bude chutnat. Nebojte se selhání a hlavně se do toho pusťte. S touto knihou získáte představu o tom, co znamená živit člověka i jeho mikroby, jak si připravovat smysluplné a široce využitelné fermenty a sestavovat z nich plnohodnotné pokrmy. Cílem každého receptu pak je, aby jídlo hotové do pár minut bylo i chuťově bohaté, plné textur a vůní a bylo synbiotické, čili aby obsahovalo zásadní podíl doporučené denní porce vlákniny a zároveň i živé mikroorganismy. Vláďa i Zuzka toto téma doslova žijí každý den už více než deset let a předkládají své zkušenosti s oblíbenými fermenty a recepty, bez kterých už si svoje každodenní jídlo nedovedou představit. Máte touhu začít a nevíte, ze kterého konce to vzít? Nebo už jste něco zkusili, ale nedaří se? Udělejte to jednoduše. Zvládli to pralidé, zvládnete to taky! Editor: Kamila HladkáFotografie: Lucia Švorcová

Sdílet

autoři
Zuzana Ouhrabková | Vláďa Sojka
kategorie
Knihy » Kuchařky » Sušení a zavařování
Témata
Nakladatel
Jota
Rozměr
212 x 240 x 26
datum vydání
6.06.2023
isbn
978-80-7565-939-2
Vazba
měkká vazba
Hmotnost
990 g
datum dotisku
27.02.2026
ean
9788075659392
Počet stran
312
Vydání
1
jazyk
čeština

Hodnocení a recenze čtenářů Nápověda

4.5 z 5 2 hodnocení čtenářů

1× 5 hvězdiček 1× 4 hvězdičky 0× 3 hvězdičky 0× 2 hvězdičky 0× 1 hvezdička

Přidejte své hodnocení knihy

Hodnocení našich knihkupců: 0.0 z 5

  • Michaela Řechtáčková registrovaný uživatel 5 z 5 hvězdiček

    Na tuto knihu jsem se velice těšila, protože sama nemám s tímto vůbec zkušenost a vždy mi to bylo tak trochu líto. Máme krásnou zahradu, je tam spousta prostoru pro dobroty, a tak bych se tomu ráda zkusila věnovat o něco víc ... . Kniha je velice obsáhlá a najdete tam spoustu zajímavých informací, dokonce i o kojení a jeho přínosu, vše o fermentaci, bakteriích - prostě vše, co vás napadne. Dozvíte se různé metody a postupy jak na to a jak to nezkazit, čeho se vyvarovat, bezpečnost potravin a nakonec dokonce i spoustu skvělých receptů, které můžete hned vyzkoušet. . Kniha je psána velice srozumitelně a přehledně, což je obrovské plus a je doplněna krásnými fotografiemi. Opravdu ji doporučuji všem, které to v kuchyni baví a rádi by se posunuli někam dál... nebo jim to prostě jen nejde tak, jak by chtěli.

    Přečíst více

    Pomohla vám tato recenze? Ano 8

    Kniha, Jota, 2023, 9788075659392

Načíst další hodnocení

Zobrazit všechna hodnocení

Přidat hodnocení

Vývoj ceny

Vývoj ceny Nápověda

Získejte přehled o vývoji ceny za posledních 60 dní.

Maloobchodní cena Minimální prodejní cena: 535 Kč Nápověda

Články, které stojí za pozornost

Zobrazit blog

Články, které stojí za pozornost